Jak zrobić kurczaka z rożna na grillu?
Grillowanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowywania jedzenia na świeżym powietrzu. A jeśli chodzi o grillowanie mięsa, to nie ma nic lepszego niż kurczak z rożna. Soczyste, aromatyczne i chrupiące mięso kurczaka z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że Twoi goście będą wracać po więcej. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić kurczaka z rożna na grillu w prosty i smaczny sposób.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista rzeczy, których będziesz potrzebować:
- 1 cały kurczak
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynaty. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz, paprykę wędzoną, oregano, bazylię i tymianek. Ta aromatyczna mieszanka przypraw nada kurczakowi wyjątkowy smak.
Następnie umieść kurczaka w dużej misce i delikatnie natrzyj go przygotowaną marynatą. Upewnij się, że całe mięso jest równomiernie pokryte przyprawami. Pozostaw kurczaka w misce na około 30 minut, aby marynata mogła wniknąć w mięso.
Grillowanie:
Podczas grillowania kurczaka z rożna ważne jest, aby zachować odpowiednią temperaturę i czas pieczenia. Przygotuj grill, rozpalając węgiel drzewny lub gaz. Gdy węgiel stanie się żarzący, przenieś go na jedną stronę grilla, aby uzyskać strefę pośredniego ogrzewania.
Umieść rożen z kurczakiem na grillu, tak aby kurczak znajdował się nad strefą pośredniego ogrzewania. Zamknij pokrywę grilla i piecz kurczaka przez około 1,5-2 godziny. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kurczaka i temperatury grilla.
Co jakiś czas obracaj kurczaka na rożnie, aby równomiernie się upiekł. Możesz również użyć pędzla do smarowania kurczaka dodatkową porcją marynaty, aby nadać mu jeszcze więcej smaku.
Sprawdzanie gotowości:
Aby sprawdzić, czy kurczak jest gotowy, użyj termometru do mięsa. Włóż termometr w najgrubszą część mięsa, unikając kości. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić co najmniej 75°C.
Jeśli nie masz termometru, możesz również sprawdzić gotowość kurczaka, wbijając nóż w najgrubszą część mięsa. Jeśli sok wypływający z kurczaka jest klarowny, a mięso jest białe i soczyste, to znaczy, że jest gotowe do podania.
Podsumowanie:
Grillowanie kurczaka z rożna na grillu może być prawdziwą przyjemnością. Wystarczy odpowiednio przygotować marynatę, natrzeć kurczaka i piec go na odpowiedniej temperaturze. Pamiętaj o regularnym obracaniu kurczaka i sprawdzaniu jego gotowości. Po kilku godzinach będziesz mógł cieszyć się soczystym i aromatycznym kurczakiem prosto z grilla. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj kurczaka z rożna na grillu, korzystając z poniższego przepisu:
1. Składniki:
– 1 cały kurczak
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka papryki słodkiej
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka cebuli w proszku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
2. Przygotowanie:
– Kurczaka dokładnie umyj i osusz.
– W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę słodką, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek i oregano, tworząc marynatę.
– Marynatą natrzyj kurczaka zewnątrz i wewnątrz.
– Pozostaw kurczaka w misce z marynatą na około 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
– Rozgrzej grill do średniego ognia.
– Umieść kurczaka na rożnie i zamocuj go na grillu.
– Grilluj kurczaka przez około 1,5-2 godziny, regularnie obracając go, aż skóra będzie chrupiąca i mięso dobrze upieczone.
– Sprawdź, czy kurczak jest gotowy, wkłuwając termometr mięsny w najgrubszą część mięsa. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C.
– Gdy kurczak jest gotowy, zdejmij go z rożna i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut.
– Pokrój kurczaka na porcje i podawaj.
Link tagu HTML do strony z przepisami na grillowanie: https://www.cristals.pl/
